大垣観光協会では、大垣らしく、優れた観光土産品を推奨することによって、その品質の改善と向上を促進し、観光土産品の発掘及び地場産業の育成、さらに本市のイメージアップと「水都大垣」、「奥の細道むすびの地大垣」の都市イメージの定着を図るため、食料品、工芸品や民芸品の合計124品目を「大垣市推奨観光土産品」として認定いたしました。
また、認定した大垣市推奨観光土産品の中から、その製造方法や歴史等、他の商品と比べて特に優れている商品を、大垣を代表する特選商品として8品目を「大垣市特選推奨観光土産品」と認定しました。
| 特選 |
| 会社名 |
(株)田中屋せんべい総本家 |
| 品名 |
田中屋のみそ入大垣せんべい |
| 説明 |
秘伝の糀味噌とゴマを使用した、安政六年からの伝統あるせんべい。 |
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| 特選 |
| 会社名 |
金蝶園総本家(駅前) |
| 品名 |
金蝶園饅頭 |
| 説明 |
自家製のこしあんを酒元種に包んだ、江戸時代から続く饅頭 |
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| 特選 |
| 会社名 |
金蝶園総本家(郭町) |
| 品名 |
金蝶園饅頭 |
| 説明 |
自家製のこしあんを酒元種に包んだ、江戸時代から続く饅頭 |
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| 特選 |
| 会社名 |
(有)金蝶堂総本店 |
| 品名 |
金蝶饅頭 |
| 説明 |
自家製のこしあんを酒元種に包んだ、江戸時代から続く饅頭 |
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| 特選 |
| 会社名 |
(株)槌谷 |
| 品名 |
柿羊羹 |
| 説明 |
岐阜県特産の堂上蜂屋柿の干し柿を使用し、竹筒に詰めた羊羹 |
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| 特選 |
| 会社名 |
金蝶園総本家(駅前) |
| 品名 |
水まんじゅう |
| 説明 |
明治時代より受け継ぐ葛とわらび粉で製造し、井戸水で冷やした、饅頭 |
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| 特選 |
| 会社名 |
金蝶園総本家(郭町) |
| 品名 |
水まんじゅう |
| 説明 |
明治時代より受け継ぐ葛とわらび粉で製造し、井戸水で冷やした、饅頭 |
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| 特選 |
| 会社名 |
(有)金蝶堂総本店 |
| 品名 |
水まんじゅう |
| 説明 |
明治時代より受け継ぐ葛とわらび粉で製造し、井戸水で冷やした、饅頭 |
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| 会社名 |
(株)三輪酒造 |
| 品名 |
バロンテッシン |
| 説明 |
大垣市上石津産米を使用し、大垣藩藩老・小原鉄心ゆかりの蔵が醸造した日本酒 |
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| 会社名 |
(株)でんすん堂斉秀 |
| 品名 |
えびでんすん |
| 説明 |
梅えび味、わさび味、めんたい味、かつお味のせんべいセット |
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| 会社名 |
(株)キャナリィ２１ |
| 品名 |
お々垣烏骨鶏物語かすていら |
| 説明 |
大垣市上石津産烏骨鶏とその卵のパウダーを生地にしたカステラ |
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| 会社名 |
(株)キャナリィ２１ |
| 品名 |
烏骨鶏 シルキィーぷりん |
| 説明 |
大垣市上石津産烏骨鶏の卵と飛騨牛乳を使用したプリン |
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| 会社名 |
(株)キャナリィ２１ |
| 品名 |
烏骨鶏 たまご麺 |
| 説明 |
大垣市上石津産烏骨鶏卵を練りこんだ乾麺(うどん) |
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| 会社名 |
(株)キャナリィ２１ |
| 品名 |
烏骨鶏 スープ |
| 説明 |
烏骨鶏のパウダーを使用した、顆粒タイプのスープ |
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| 会社名 |
(株)キャナリィ２１ |
| 品名 |
ヒアルロン酸300そして柚子はちみつ |
| 説明 |
クローバーはちみつ、国産柚子、ヒアルロン酸を配合した清涼飲料水 |
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| 会社名 |
四季料亭 助六 |
| 品名 |
水都紫 |
| 説明 |
大垣産ハツシモと黒米を大垣の地下水でつくった、米製のうどん |
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| 会社名 |
平塚香貴園 |
| 品名 |
芭蕉銘茶 水都 |
| 説明 |
大垣市上石津産の煎茶 |
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| 会社名 |
平塚香貴園 |
| 品名 |
香り茶(緑茶ティーバッグ) |
| 説明 |
大垣市上石津産の煎茶を使用したティーバッグ |
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| 会社名 |
戸谷あられ(株) |
| 品名 |
健脳 梅あられ |
| 説明 |
たかやまもち米、梅干しを使用した、あられ |
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| 会社名 |
戸谷あられ(株) |
| 品名 |
健脳 ねぎ味噌あられ |
| 説明 |
たかやまもち米、郡上味噌を使用し、ねぎと七味をトッピングしたあられ |
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| 会社名 |
戸谷あられ(株) |
| 品名 |
わさびあられ |
| 説明 |
たかやまもち米、大垣市産の「名水わさび」のわさび葉を使用したあられ |
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| 会社名 |
(株)デリカスイト |
| 品名 |
美濃っこごんぼ |
| 説明 |
国産のごぼうを揚げ、甘辛の特性タレ、 白ごまをたっぷりかけたスナック菓子 |
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| 会社名 |
(有)大黒屋食品 |
| 品名 |
芭蕉水豆腐 |
| 説明 |
岐阜県産大豆フクユタカを使用した豆腐 |
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| 会社名 |
(有)大黒屋食品 |
| 品名 |
豆乳プリン |
| 説明 |
岐阜県産大豆フクユタカを使用した豆乳プリン |
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| 会社名 |
御菓子司 胡蝶庵 |
| 品名 |
水都大垣 小豆やっこ |
| 説明 |
吉野葛と北海道小豆を使った水羊羹 |
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| 会社名 |
御菓子司 胡蝶庵 |
| 品名 |
大垣一番 いちごどら |
| 説明 |
岐阜県産いちごを使用した甘酸っぱい味わいの蒸しどら |
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| 会社名 |
御菓子司 胡蝶庵 |
| 品名 |
郷土銘菓 美濃り柿 |
| 説明 |
市田柿を使用した本物志向の和菓子です。 |
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| 会社名 |
御菓子司 胡蝶庵 |
| 品名 |
栗きんとん羊羹 |
| 説明 |
紫いもと栗きんとんを使用した羊羹 |
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| 会社名 |
石井製菓 |
| 品名 |
中山道赤坂宿 五七饅頭 |
| 説明 |
ハツシモ玄米粉と美濃茶葉粉を練りこみ、串にさした饅頭 |
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| 会社名 |
(株)吉田ハム |
| 品名 |
飛騨牛ビーフカレー |
| 説明 |
岐阜県産飛騨牛を使用したビーフカレー |
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| 会社名 |
(株)吉田ハム |
| 品名 |
飛騨牛ビーフシチュー |
| 説明 |
岐阜県産飛騨牛を使用したビーフシチュー |
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| 会社名 |
(株)吉田ハム |
| 品名 |
飛騨牛炊き込みご飯の素 |
| 説明 |
岐阜県産飛騨牛を使用した炊き込みご飯の素 |
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| 会社名 |
寸田製菓(株) |
| 品名 |
発芽玄米せんべい |
| 説明 |
岐阜県産のあいがも稲作栽培の発芽玄米を使用したせんべい |
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| 会社名 |
寸田製菓(株) |
| 品名 |
江戸巻(のり巻あられ) |
| 説明 |
国産のもち米と海苔を使用した、海苔と醤油風味のあられ |
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| 会社名 |
寸田製菓(株) |
| 品名 |
黄金づくり |
| 説明 |
しょうゆ・塩・唐辛子・お茶味・海苔巻きの5種類の一口おかきの詰め合わせ |
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| 会社名 |
寸田製菓(株) |
| 品名 |
皆好おかき |
| 説明 |
丹羽黒豆・桜えび・溜り醤油おかきの詰め合わせ |
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| 会社名 |
寸田製菓(株) |
| 品名 |
あいがもおかき |
| 説明 |
あいがもおかき・発芽玄米おかき・チーズあられ、納豆あられの詰め合わせ |
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| 会社名 |
(有)金蝶堂総本店 |
| 品名 |
墨俣一夜城もなか |
| 説明 |
特製自家製つぶあんと、もなかの皮をセットにした、もなか |
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| 会社名 |
(有)金蝶堂総本店 |
| 品名 |
塩糀入り松風蕉風 |
| 説明 |
むすびの地にちなみ、芭蕉をイメージし、塩糀を使用した生菓子 |
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| 会社名 |
(株)餅惣 |
| 品名 |
合戦まっ最中 |
| 説明 |
きなこ味の「三成きつね」と味噌味の「家康たぬき」の焼菓子 |
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| 会社名 |
(株)みやこ屋 |
| 品名 |
緑茶くっきー |
| 説明 |
緑茶粉末を練りこんだクッキー |
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| 会社名 |
(有)麩長 |
| 品名 |
麩長のもち米粉入りかくふ |
| 説明 |
岐阜県産の小麦粉、もち粉を入れたかくふ |
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| 会社名 |
武内(資) |
| 品名 |
清酒 大垣城 |
| 説明 |
水の都大垣の湧水を仕込み水として使用した日本酒 |
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| 会社名 |
武内(資) |
| 品名 |
清酒 美濃紅梅 |
| 説明 |
水の都大垣の湧水を仕込み水として使用し、低温発酵で醸造した日本酒 |
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| 会社名 |
渡辺酒造醸 |
| 品名 |
芭蕉 水門川 |
| 説明 |
大垣の名水を使用し、純米造りで製造した日本酒 |
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| 会社名 |
名水わさび |
| 品名 |
わさび味噌 |
| 説明 |
大垣産の無農薬わさびと調合した味噌を混ぜた惣菜 |
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| 会社名 |
名水わさび |
| 品名 |
わさび漬け |
| 説明 |
大垣産の無農薬わさびと市内酒造店から提供の酒粕を混ぜた惣菜 |
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| 会社名 |
金蝶園総本家(郭町) |
| 品名 |
芭蕉元禄の街 大垣セット |
| 説明 |
和菓子の「美し山」「大垣雪月花」「結びの地最中」3品を集めたセット |
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| 会社名 |
金蝶園総本家(駅前) |
| 品名 |
芭蕉餅 |
| 説明 |
どら焼きの皮にお餅を練りこみ、小豆をはさんだ和菓子 |
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| 会社名 |
種田養蜂場 |
| 品名 |
採れたまんまのれんげ蜂蜜 |
| 説明 |
れんげの花の密から作られた大垣産のれんげ蜂蜜 |
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| 会社名 |
木戸屋醸造(株) |
| 品名 |
木戸屋 真心しょうゆ |
| 説明 |
岐阜県産大豆、小麦を使用し、大垣の地下水で仕込んだ醤油 |
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| 会社名 |
木戸屋醸造(株) |
| 品名 |
木戸屋 浜心さしみしょうゆ |
| 説明 |
自社の醤油と愛知県産たまりしょうゆをブレンドした、さしみ醤油 |
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| 会社名 |
木戸屋醸造(株) |
| 品名 |
木戸屋 うまか～ゆずぽん |
| 説明 |
自社の醤油と徳島産の実生柚子の果汁をブレンドした、ぽん酢醤油 |
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| 会社名 |
近藤せんべい本店 |
| 品名 |
みそ入大垣せんべい |
| 説明 |
せんべいの材料に、みそを使用し、焼き上げたせんべい |
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| 会社名 |
近藤せんべい本店 |
| 品名 |
どらやき |
| 説明 |
卵と小麦粉、小豆を使用した、昔ながらのどら焼き |
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| 会社名 |
丸八屋 |
| 品名 |
水まんじゅう |
| 説明 |
わらび粉とこしあんで製造し、水で冷やした饅頭 |
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| 会社名 |
丸八屋 |
| 品名 |
大垣宿 |
| 説明 |
バター・スキムミルクを使用して製造した和菓子 |
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| 会社名 |
御菓子司 胡蝶庵 |
| 品名 |
水まんじゅう |
| 説明 |
葛粉とわらび粉を使用した、半透明の水菓子 |
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| 会社名 |
御菓子司 胡蝶庵 |
| 品名 |
もちもち珈琲わらび |
| 説明 |
わらび粉を練り直火で炊き上げた、珈琲味の和菓子 |
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| 会社名 |
石井製菓 |
| 品名 |
西美濃勝山中山道赤坂宿 |
| 説明 |
勝山に見立てたどら焼きの皮に、粒あんを挟んだどらやき |
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| 会社名 |
和菓子処 尾張屋本店 |
| 品名 |
水まんじゅう |
| 説明 |
吉野葛と本わらび粉を練り上げ、自家製こしあんを入れて丸めた饅頭 |
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| 会社名 |
和菓子処 尾張屋本店 |
| 品名 |
ほっこいも |
| 説明 |
粗く裏ごししたさつまいもをカラメル味の生地で包み焼き上げた和菓子 |
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| 会社名 |
平塚香貴園 |
| 品名 |
美濃茶みやび |
| 説明 |
大垣市上石津産の緑茶を加工した煎茶 |
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| 会社名 |
(株)キャナリィ２１ |
| 品名 |
烏骨鶏だしつゆ |
| 説明 |
大垣市上石津産の烏骨鶏のエキスに鰹・昆布だしを加えた、つゆ |
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| 会社名 |
長松金蝶園 |
| 品名 |
金蝶園饅頭 |
| 説明 |
もち米と糀を発酵させ、自家製あんで包んだ饅頭 |
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| 会社名 |
長松金蝶園 |
| 品名 |
栗餅 |
| 説明 |
大粒の栗を自家製あんで包み、餅でくるんだ和菓子 |
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| 会社名 |
長松金蝶園 |
| 品名 |
水まんじゅう |
| 説明 |
くず粉、わらび粉を練り合わせ、自家製あんを入れた饅頭 |
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| 会社名 |
金蝶園総本家(郭町) |
| 品名 |
小栗判官照手姫 |
| 説明 |
栗味の「小栗判官」と柿味の「照手姫」の羽二重餅 |
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| 会社名 |
金蝶園総本家(郭町) |
| 品名 |
美濃大柿 |
| 説明 |
白あんに干し柿を混ぜ込み、表面にシナモンをまぶした焼き菓子 |
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| 会社名 |
(有)大黒屋食品 |
| 品名 |
大垣は水の都 十万石 |
| 説明 |
岐阜県産大豆、大垣の地下水を使用した、もっちりとした食感の豆腐 |
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| 会社名 |
平塚香貴園 |
| 品名 |
お茶の恵みまるごと 粉末茶 |
| 説明 |
大垣市上石津町産の「かぶせ茶」を 粉末状にしたお茶 |
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| 会社名 |
平塚香貴園 |
| 品名 |
芭蕉銘茶 山路 |
| 説明 |
松尾芭蕉の句碑「山路来て～」の 一之瀬地域で栽培された煎茶を使用 |
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| 会社名 |
平塚香貴園 |
| 品名 |
香りの三角ティーバック |
| 説明 |
大垣市上石津産の煎茶・かぶせ茶をブレンドした三角ティーバッグ |
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| 会社名 |
金蝶園総本家(郭町) |
| 品名 |
バロン鐡心 |
| 説明 |
西洋文明の導入に努めた小原鐡心にちなんだ、餅の入ったダックワーズ |
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| 会社名 |
(株)みやこ屋 |
| 品名 |
歌むすび |
| 説明 |
「奥の細道むすびの地」にちなんだ、生クリームを使用した和菓子 |
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| 会社名 |
(株)槌谷 |
| 品名 |
お々垣 |
| 説明 |
大垣城の石垣をイメージしたブッセ（焼菓子） |
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| 会社名 |
(株)ロワ・エ・レーヌ |
| 品名 |
おもてなしマドレーヌ |
| 説明 |
西濃ハツシモを使用した地産地消のしっとり・ふんわり食感のマドレーヌ |
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| 会社名 |
(株)餅惣 |
| 品名 |
駅前おもいで話 |
| 説明 |
駅前にあった自噴水の池｢カメの池｣にちなんだカメに似せた和風パイ |
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| 会社名 |
十六兆 |
| 品名 |
子持ち鮎しぐれ煮 |
| 説明 |
子持ちの鮎をふんだんに使用したしぐれ煮です。10月の時期にしか取れない鮎の卵をベースに。 |
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| 会社名 |
平塚香貴園 |
| 品名 |
粉末ほうじ茶 |
| 説明 |
急須いらずで、ほうじ茶が手軽に出来上がります。ほうじ茶ラテ、お菓子作りにも役立つ一品です。 |
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| 会社名 |
長松金蝶園 |
| 品名 |
栗餅 |
| 説明 |
何と言っても大粒の栗をまるごと1粒使用！しっとりとした口どけのよいあんと餅がよく合います。全国菓子博技術優秀賞作品 |
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| 会社名 |
長松金蝶園 |
| 品名 |
みそかりんとう |
| 説明 |
岐阜県産の小麦粉を使用。味噌の香ばしい香りとカリッとした食感です。 |
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| 会社名 |
長松金蝶園 |
| 品名 |
おがっきぃの道しるべ |
| 説明 |
ミルクあんのとてもやさしい味の焼菓子です。お子様にも喜ばれます。帯におがっきぃのキャラクターをプリントし、大垣の土産としてもオススメの一品です。 |
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| 会社名 |
(有)大黒屋食品 |
| 品名 |
健康豆乳 |
| 説明 |
良質な地元大豆にこだわり大垣の地下水で造った健康豆乳です。 |
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| 会社名 |
戸谷あられ(株) |
| 品名 |
山椒あられ |
| 説明 |
高山産の山椒を使用。ほのかな香りと独特の味が後を引きます。（上石津産の山椒も使用） |
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| 会社名 |
戸谷あられ(株) |
| 品名 |
お茶あられ |
| 説明 |
上石津産のお茶の葉を使用しあられにまぶした、香りと渋みの日本の味です。 |
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| 会社名 |
(株)烏骨鶏本舗 |
| 品名 |
烏骨鶏バームクーヘン |
| 説明 |
国の天然記念物「烏骨鶏」の卵を使用したかすてら。濃厚ななめらかなプリンを焼いたような新食感のバウムクーヘンです。 |
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| 会社名 |
(株)烏骨鶏本舗 |
| 品名 |
烏骨鶏王妃のプリン |
| 説明 |
国の天然記念物「烏骨鶏」の卵を使用した常温プリン。烏骨鶏卵の風味とコクが味わえる常温プリン。 |
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| 会社名 |
(株)烏骨鶏本舗 |
| 品名 |
烏骨鶏らすく |
| 説明 |
国の天然記念物「烏骨鶏」のパウダーをたっぷり練り込み、てんさい糖で味つけしたラスクです。 |
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| 会社名 |
(株)烏骨鶏本舗 |
| 品名 |
烏骨鶏ポテトチップ |
| 説明 |
国の天然記念物「烏骨鶏」のパウダーを使用した深みと旨味が際立つポテトチップです。 |
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| 会社名 |
(株)烏骨鶏本舗 |
| 品名 |
烏骨鶏パウンドケーキ金箔ショコラ |
| 説明 |
国の天然記念物「烏骨鶏」の卵とブラックココアのパウダーを使用したパウンドケーキ。上品なカカオの味が口いっぱいに広がります。 |
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| 会社名 |
(株)キャナリィ２１ |
| 品名 |
烏骨鶏物語 匠焼かすていらハーフ |
| 説明 |
地元上石津の自社牧場で大切に育てた烏骨鶏卵を使用し美味しさと健康にこだわったカステラです。 |
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| 会社名 |
(株)キャナリィ２１ |
| 品名 |
烏骨鶏だしつゆ付きかんざし麺 |
| 説明 |
国産ヨモギ粉を配合した国産小麦100%(岐阜県産50%・北海道50%)の麺を使用した、のど越しのよい麺です。 |
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| 会社名 |
(株)キャナリィ２１ |
| 品名 |
烏骨鶏卵 |
| 説明 |
ビタミン・ミネラル等の栄養価が非常に高い貴重な卵です。平成17年に天然記念物に指定された純種烏骨鶏の卵です。 |
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| 会社名 |
(株)キャナリィ２１ |
| 品名 |
烏骨鶏バウムクーヘン |
| 説明 |
地元上石津の自社牧場で大切に育てた烏骨鶏卵を使用、美味しさと健康にこだわったバウムクーヘンです。 |
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| 会社名 |
和菓子処 尾張屋本店 |
| 品名 |
縁菓 むすび |
| 説明 |
奥の細道むすびの地をイメージし、さらに、人の縁の｢縁｣と菓子の｢菓｣で｢縁菓｣、むすびの神、むすびの泉、結び神社の｢むすび｣で｢縁菓むすび｣と名付け、お菓子の絵馬型を押、真中に固結びの焼印を押して見た目を強調しました。 |
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| 会社名 |
金蝶園総本家(郭町) |
| 品名 |
三輌軕 |
| 説明 |
大垣祭の銘菓。大垣祭の軕(神楽軕・恵比須軕・大黒軕)拝領軕として大垣祭を飾ります。 |
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| 会社名 |
金蝶園総本家(郭町) |
| 品名 |
十万石最中 |
| 説明 |
大垣藩、戸田十万石の九曜紋所をかたどった格式ある最中です。 |
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| 会社名 |
(有)光玉朋園 |
| 品名 |
コメ米たまご |
| 説明 |
大垣市上石津地方の鶏舎で育てられた卵。有機飼料を使用し、濃厚な卵白が箸で切れるほど、弾力がある。 |
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| 会社名 |
御菓子司 胡蝶庵 |
| 品名 |
栗きんとん羊羹 |
| 説明 |
栗きんとんの発祥の地岐阜県産の栗の風味を生かした羊羹。木枡の型を商品にしています。 |
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| 会社名 |
十六兆 |
| 品名 |
鮎スモークフィレのオイル煮 |
| 説明 |
長良川の鮎を水の都大垣の地下水で育てた極上の鮎。今までの鮎のイメージを覆す、新感覚の「鮎スモークフィレのオイル煮」です。調理不要でそのまま食べられ、食事に彩りを加えます。 |
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| 会社名 |
寸田製菓(株) |
| 品名 |
皆好の玉手箱（大垣） |
| 説明 |
県内で有機農法にてつくられた、もち米からできたおいしいあられを、玉手箱のように包装しました。 |
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| 会社名 |
戸谷あられ(株) |
| 品名 |
武将あられ（家康・三成） |
| 説明 |
国産のおいしいもち米を使用した、あられ。関ケ原合戦をイメージした味のあられを選び、食べやすく小袋包装しました。 |
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| 会社名 |
平塚香貴園 |
| 品名 |
上石津銘茶詰合せ |
| 説明 |
香りの良い上石津産の茶葉を使用した、かぶせ茶と煎茶のセット。外箱のかけ紙、茶缶の巻紙で上石津らしさをアピールしました。 |
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| 会社名 |
養老鉄道(株) |
| 品名 |
養老鉄道みそせんべい |
| 説明 |
大垣の特産品と、大垣を拠点とする鉄道会社のコラボ商品。養老鉄道600系電車、きっぷ、養老鉄道ロゴマークの焼印です。 |
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